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山东师范大学实验厂

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食品消泡剂是什么?
发布时间:2016-03-17 点击浏览:

  产品简介: 本品专为食品加工行业消泡设计,也是我公司重点出口产品。本品采用精制食品级乳化剂和食品级聚硅氧烷生产,具有消泡迅速、抑泡持久、不影响制品口感的特点。广泛应用于豆制品、奶业、制药、乳制品、马铃薯全粉加工、淀粉加工、饮料、制糖业、大豆蛋白提取、酱醋酿造等多种行业。本品不含食品防腐剂。

  一、特性

  ● 由聚硅氧烷、食品添加剂、分散剂及稳定剂等组成;

  ● 耐温性能好;

  ●消抑泡效果突出;

  ● 在水中易分散;

  ● 适合高温时直接添加;

  ● 防止微生物的生长。

  二、典型产品数据

外观:

白色至淡黄色乳状液体

pH值:

6.58.5

固含量:

2931%

粘度(25℃):

1003000mPa.s

乳液离子型:

弱阴离子型

适当稀释剂:

10~30℃增稠水

  三、如何使用

  食品级消泡剂具有优异的消、抑泡性能,可以在泡沫产生后添加或作为抑泡组份加入产品中,根据不同使用体系,消泡剂的添加量可为10~1000ppm,最佳添加量由客户根据具体情况试验决定。消泡剂产品可直接使用,也可稀释后使用。如在起泡体系中能充分搅拌分散,可以直接添加,无需稀释。

  消泡剂的主要组成

  (1) 活性成份

  作用:破泡、消泡,减小表面张力:

  代表物:硅油、聚醚类、高级醇、矿物油、植物油等。[2]

  (2)乳化剂

  作用:使活性成分分散成小颗粒,便于分散在水中,更好的起到消泡、抑泡效果。

  代表物:壬(辛)基酚聚氧乙烯醚、皂盐、op系列等、吐温系列、斯盘系列等。

  (3) 载体

  作用:有助于载体和起泡体系的结合,易于分散到起泡体系里,把两者结合起来,其本身的表面张力低,有助于抑泡,且可以降低成本。

  代表物:除水以外的溶剂,如脂肪烃、芳香烃、含氧溶剂等

  (4) 乳化助剂

  作用:使乳化效果更好。

  代表物:*分散剂:疏水二氧化硅等;*增粘剂:CMC、聚乙烯醚等。

  上海梓意化工有限公司是一家专业从事各种消泡剂及其原料研发、生产、销售的新型高科技企业。我公司研发生产的消泡剂广泛应用于造纸制浆、纺织印染、建筑涂料、石油开采加工、煤炭开采清洗、矿业开采、金属表面处理剂、PCB线路板清洗、各种化学工业、污水处理等。

  我公司以技术创新为基础,产品性能在国内行业中具有绝对优势,很多消泡剂都能和国外品牌产品效果相抗衡。另外,我公司多款新型产品已在申请专利审批中,在众多行业应用中已打破国内空白。


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